Безупречный результат благодаря трем ключевым факторам производства

  • Работаем на лучшем оборудовании

    Оборудование
  • Учитываем пожелания
    и запросы

    Контроль графиков обжарки зерна в реальном времени
  • Контролируем качество на всех этапах

    Профессиональная дегустация кофе или каппинг в лаборатории

Работаем на качественном оборудовании

Brambati BR3000

Две линии Brambati RB3000 — сердце нашего производства, обеспечивающее выпуск более 600 тонн продукции в месяц

Loring S70 PEREGRINE

Loring — одни из самых технологичных ростеров в мире, на них мы обжариваем небольшие партии кофе

  • 300максимальная загрузка в кг
  • 2ростера на нашем производстве

Настраиваем процесс под выбранный вами профиль обжарки

Используем два типа ПО, чтобы процесс был автоматизированным —
так вкус кофе остается стабильным

Greengo Logger

График 1

Записывает графики обжарки в течение дня,
что гарантирует контроль качества

Repeat Control

График 2

Автоматизирует повторение обжарок,что гарантирует стабильность вкуса

workspace

Проводим контрольные срезы для оценки качества каждый день

Это позволяет понять, насколько точно мы попали в заданный профиль обжарки и нет ли отклонений во вкусе

  • Процесс заваривания кофе методом пуровер в рамках ежедневного контроля качества и оценки вкуса.
  • Процесс заваривания кофе методом пуровер в рамках ежедневного контроля качества и оценки вкуса.
  • Процесс заваривания кофе методом пуровер в рамках ежедневного контроля качества и оценки вкуса.
Смотрим на общее время обжарки
Наблюдаем за временем развития зерна
Фиксируем температуру при загрузке зерна
Отмечаем температуру при выгрузке
Рассчитываем процент потери веса
Сверяем цвет по колориметру
Проводим контрольные каппинги

Проверяем партию по семи контрольным точкам перед упаковкой

Если все проверки
пройдены —

отправляем свежий
кофе к вам

teapot

Заказать кофе под своим брендом